املت قارچ
مواد لازم:
- تخم مرغ، کره، شیر (اختیاری)، نمک، فلفل
- قارچ خرد شده (به انتخاب شما!)
- پنیر ورقه شده (چدار، گرویر یا سوئیسی کار عالی دارد!)
- برگ گشنیز خرد شده
دستورالعمل:
- تخم مرغ ها را با شیر (اختیاری) هم بزنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- کره را در تابه آب کنید و قارچ ها را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
- مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید و تابه را کج کنید تا به طور یکنواخت پخش شود.
- زمانی که لبه های آن سفت شد، نیمی از املت را پنیر بپاشید.
- نیمه دیگر را روی آن تا کنید. پنیر را به شکل هلالی در بیاورید.
- با برگ گشنیز تازه تزیین کنید و با نان تست یا سالاد کناری سرو کنید.
نکاتی:
- از یک ماهیتابه نچسب برای برگرداندن املت آسان استفاده کنید.
- تخم مرغ ها را زیاد نپزید – برای داشتن بهترین بافت می خواهید کمی مرطوب باشند.
- > خلاق باشید! پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای، یا حتی اسفناج را برای سبزیجات بیشتر اضافه کنید.
- مواد باقی مانده؟ مشکلی نیست! آنها را برش بزنید و برای یک ناهار خوشمزه به ساندویچ یا سالاد اضافه کنید.