2 عدد سیب زمینی متوسط ​​1 فنجان بلغور ریز (سوجی) 2 لیوان آب 2 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق چایخوری دانه خردل 1 قاشق چایخوری زیره 1+1/2 قاشق چایخوری دانه کنجد 1-2 فلفل سبز 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه 1+1/2 یک قاشق چایخوری نمک کتان فلفل قرمز به مزه روغن برگ گشنیز برای سرخ کردن