خمیر 2 کالزون درست می کند
1 فنجان آرد همه منظوره
1/3 فنجان آرد پروتئینی
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 فنجان ماست یونانی ساده بدون چربی
>ادویه

هر کالزون:
1/2 اونس پنیر رنده شده کم چرب
1/4 فنجان ذرت
4 اونس 99٪ بوقلمون بدون چربی پخته شده با تاکو چاشنی

کالزون ها را در دمای 400 به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید و بعد از 15 دقیقه ورق بزنید.

نودل گندم تایلندی مرغ
> 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد برشته شده
8 اونس نخود فرنگی قندی
1 فلفل دلمه ای قرمز
1 قاشق چایخوری سیر خرد شده
12 اونس سینه مرغ پخته شده (من دوست دارم از مرغ فلفل سیاه تایسون استفاده کنم یا اعضا کبابی شوند سینه مرغ)
2 بسته نودل گندمی تاجر جوز تای (یا رشته فرنگی مشابه)
3-4 تخم مرغ
2-3 قاشق غذاخوری سس سویا
نمک و فلفل
ادویه کباب کیندرز ژاپنی
(یا چاشنی های دیگر دلخواه)

زیر کوفته1 پوند بوقلمون آسیاب شده بدون چربی 99%
18 گرم پارمزان رنده شده
1/ 3 فنجان آرد سوخاری پانکو
1 تخم مرغ
ریحان تازه
نمک و فلفل
سیر و چاشنی سبزی

برای سس:
>2 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
1 قوطی رب گوجه فرنگی
1/2-1 فنجان آب (برای اینکه سس به غلظت دلخواه شما برسد)
1 قوطی گوجه فرنگی خرد شده، صاف شده