Zartagin bat labean txitxirio eta barazki errezeta
- Osagaiak:
✅ 👉 LABOKO PLATERA TAMAINA: 9 X13 hazbete
1 Kopako barazki salda/salda
1/4 Kopako pasata/tomate purea
1/2 koilaratxo turmeric
1/4 koilaratxo Cayenne piperra
500g patata horia (Yukon Gold) – zatitan moztu
2 koilarakada garbantzu egosi (sodio gutxi)
1+1/2 koilarakada baratxuri – Fin-fin txikituta
250 g tipula gorri - 2 tipula gorri txiki edo 1 handi - 3/8 hazbeteko xerra lodietan moztu
200 g gerezi edo mahats tomateak
200 g leka - moztu 2+1/2 hazbeteko luzera< br>Gatza dastatzeko
3+1/2 koilarakada oliba olioa
Apainketa:
1 koilarakada perrexila – fin-fin txikituta
1 koilarakada aneta freskoa – AUKERA – ordez perrexilarekin
1 Koilarakada oliba olioa (oliba olio hotzean prentsatutako organikoa gehitu dut)
Piper beltza ehotua dastatzeko - Metodoa:
Ondo garbitu barazkiak. Hasi barazkiak prestatzen. Moztu patatak zatitan, moztu lekak 2+1/2 hazbeteko zatitan, moztu tipula gorria 3/8 hazbeteko xerratan, baratxuria fin-fin txikitu. Xukatu 1 garbantzu egosi EDO 2 edalontzi etxeko txitxirio egosi.
LABEA 400 F-tara BEROTZEN.
Jarraitzeko - Ontzi batean, gehitu passata/tomate purea, barazki salda/salda, kurkuma. eta kaiena piperra. Ondo nahastu espeziak ondo konbinatu arte. Utzi.
9 x 13 hazbeteko labeko ontzi batera transferitu patata-ziriak eta zabaldu. Ondoren, geruza egositako garbantzuekin, tipula gorriarekin, lekak eta cherry tomateekin. Bota gatza uniformeki barazki geruzetan eta gero apainketa uniformeki bota barazki geruzetan. Ondoren, bota oliba olioa. Jarri pergamino paper zati bat barazkien gainean eta, ondoren, estali aluminiozko paperarekin. ONDO ZIGULATU.
Egosi estalita 400 F-tan aurrez berotutako labean 50 minutuz edo patatak egosi arte. Ondoren, atera gozogintzako ontzia labetik eta kendu aluminiozko papera/pergamino-paperaren estalkia. Estali gabe labean beste 15 minutuz.
Kendu labetik eta utzi erretilu batean esertzen. Apaindu perrexil txikitua edo/eta aneta, piper beltza eta oliba olio zorrotada batekin. Eman nahasketa leuna. Zerbitzatu beroa ogi edo arroz edo/eta alboko entsalada berde batekin. Honek 4 eta 5 anoa ematen ditu. - AHOLKU GARRANTZITSUAK:
JARKATU BARAZKIAK EGINDAKO ORDENEAN ERABILTZEN DUEN EGUZKIA.