Osagaiak:

• Vendakkai (Okra)
• Valaithandu (banana zurtoina)
• Tamarindoa
• Espeziak
• Olioa
• Curry hostoak
• Mustarda haziak
• Urad dal

Vendakkai puli kulambu hegoaldeko Indiako saltsa garratza eta zaporetsua da, okra, tamarindoa eta espezien nahasketa erabiliz egiten dena. Bere zapore bereziak bazkari edo afarirako aukera ezaguna egiten du. Bestalde, valaithandu poriyal banana zurtoinarekin prestatutako alboko plater nutritiboa da, kulambuaren osagarri ezin hobea da. Bi plater hauen ezkontza erosotasun klasiko bat da, arroz lurrunarekin gozatu daitekeena. Saiatu errezeta sinple hau Vendakkai Puli Kulambu-ren zapore eta osasun onuraz gozatzeko Valaithandu Poriyal-ekin.