Osagaiak:

• 2 koilarakada oliba-olio
• 1 koilarakada gurina (gurina kendu dezakezu eta oliba-olioa bakarrik erabili hau egiteko veganoa)
• 1 tipula txikituta
• gatz dastatzeko
• 2 baratxuri ale txikituta
• 1 kapsicum txiki (piperra)
>
• Turkiar piper berde 1/2 (edo txile berdea dastatzeko)
• 1 koilarakada tomate pure
• 2 tomate birrindua
• 1/2 koilarakada beltza piper
• 1/2 koilarakada piper gorri malutak
• 1 koilarakada menda lehor
• 1 koilarakada ezkai lehor
• limoi zuku berria (bezala zure gustuaren arabera)
• 1 eta 1/2 edalontzi bulgur gari lodia
• 3 edalontzi ur beroa
• perrexila fin-fin txikituta eta limoi xerrarekin apaindu

Turkiar Bulgur Pilaf hau, bulgur pilaff, bulgur pilavı edo pilau izenez ere ezaguna, turkiar sukaldaritzako oinarrizko plater klasikoa da. Bulgur garia erabiliz egina, plater honek izugarri goxoa izateaz gain, oso osasuntsua eta nutritiboa da. Bulgur Pilavı plantxan oilaskoarekin, haragi kofteekin, kebabekin, barazkiak, entsaladak, edo, besterik gabe, belar-jogurt-jaurtiketarekin zerbitzatu daiteke.

Hasi zartagin batean oliba olioa eta gurina berotzen. Gehitu tipula txikitua, gatza, baratxuria, kapsicuma, piper berdea, tomate purea, tomate birrindua, piper beltza, piper gorriaren malutak, menda lehorra, ezkaia lehorra eta limoi zukua estutu berria dastatzeko. Ondoren, gehitu bulgur garia eta ur beroa. Apain ezazu perrexila fin-fin txikituta eta limoi xerrarekin.