TOSCANAKO OILASKO OSAGAIAK:

• 2 oilasko bular handi, erdibana (1 1/2 lb)
• 1 koilarakada gatz, zatitua edo dastatzeko
• 1/2 koilarakada piper beltza, zatitua
• 1/2 koilarakada baratxuri-hautsa
• 2 koilarakada oliba olioa, zatituta
• 1 koilarakada gurina
• 8 oz perretxikoak, xerra lodiak
• 1/4 kopa eguzkitan lehortutako tomateak (ontziratuak), xukatuak eta txikituta
• 1/4 Kopako tipula berdea, zati berdeak, txikituta
• 3 baratxuri ale, xehatuta
• 1 1/2 Kopako esnegain astuna
• 1/2 Kopako gazta parmesanoa, birrindua
• 2 kopa espinakak freskoak