Osagaiak:

• Gajar (Azenarioak) 300 gm
• Chawal (arroza) basmati ¼ Kopa (2 orduz bustita)
• Doodh (Esnea) 1 eta ½ litro
• Azukrea Kopako ½ edo dastatzeko
• Elaichi ke daane (kardamomo hautsa) ¼ koilarakada birrindua
• Badam (almendra) xerratan 2 koilarakada
• Pista (Pistatxoak) xerratan 2 koilarakada
• Pista (Pistatxoak) apaintzeko behar den moduan
• Intxaur (Akhrot) 2 koilarakada txikituta
• Koko lehortua apaintzeko

Irabideak:

• Katilu batean, birrindu azenarioak arrailaren laguntzaz eta utzi alde batera.
• Eskuekin bustitako arroza birrindu eta alde batera utzi.
• Lapiko batean, gehitu esnea eta jarri irakiten.
• Gehitu azenario birrindua, arroza xehatu eta ondo nahastu, jarri irakiten eta su ertainean egosi 5-6 minutuz, partzialki estali eta su baxuan egosi 40 minututik 1 orduz eta jarraitu irabiatuz tartean.
>
• Gehitu azukrea, kardamomo haziak, almendrak, pistatxoak, ondo nahastu eta egosi su ertainean esnea murriztu eta loditu arte (5-6 minutu).
• Apain ezazu pistatxoekin eta lehortutako kokoarekin eta zerbitzatu beroa edo hotza!

Gozatu🙂