Osagaiak:
● Safed matar (ilar zuri lehorrak) 250 gm
● Behar bezala ura
● Haldi (Kurkumeria) hautsa ½ koilarakada
● Jeera (Kumina) ) hautsa ½ koilarakada
● Dhaniya (koriandro) hautsa ½ koilarakada
● Saunf (mihilua) hautsa ½ koilarakada
● Jengibrea 1 hazbete (julinned)
● Martorri freskoa (txikitua)

Metodoa:
• Ilar zuriak gau batez edo gutxienez 8 orduz busti ditut uretan, ura xukatu eta ur freskoarekin garbitu.
• Su ertainean jarri sukaldea, gehitu bustitako ilar zuriak eta bete ura matar gainazaletik 1 cm-ra arte.
• Gainera, hautsak gehituko ditut espeziak, gatza eta ondo nahasi, tapa itxi eta presio egosi txistu bat su bizian, gehiago murriztu sua eta presio egosi 2 txistuka su ertain baxuan.
• Txistua amaitu ondoren, itzali sua eta utzi presio-eltzea modu naturalean despresioa izan dadin, gehiago ireki estalkia eta egiaztatu egin ote dagoen eskuekin birrinduta.
• Gainera, ragda egin behar dugu, horretarako jarraitu. presio-eltzean taparik gabe egosteko, sua piztu eta irakiten jarri, behin irakiten dagoenean, patata-birringailua erabili eta pixka bat birrindu zati batzuk osorik mantenduz.
• Egosi almidoia. vatana askatzen da eta koherentziaz lodi bihurtzen da.
• Gehitu jengibrea juliana eta martorri hostoak txikitu berriak, irabiatu behin. Ragda prest dago, gorde alde batera gero erabiltzeko.

Muntaketa:
• Aloo pattice kurruskaria
• Ragda
• Methi chutney
• Chutney berdea
• Chaat masala
• Jengibrea juliana moztua
• Tipula txikitua
• sev