Osagaiak:

• 1,1 kg/2,4 lb hezurrik gabeko oilasko izterrak. Hezurrak dituen oilaskoa ere erabil dezakezu.
• 1/4 koilarakada zaporerik gabeko jogurt arrunta
• 1/2 koilaratxo turmeric hautsa
• 1/4 koilaratxo kaxmir gorria pipermina hautsa. Cayenne piperra edo piperrautsa ere erabil dezakezu
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1/2 koilaratxo piper beltz birrindua
• 10 ale / 35 gm/ 1,2 oz baratxuri
• 2 eta 1/2 hazbeteko luzera/ 32 gm/ 1,1 oz jengibre
• Tipula oso handi bat edo 4 tipula ertain
• Tomate handi bat
>
• 1/2 koilaratxo turmeric hautsa
• 2 koilarakada pila Kashmir pipermin gorria hauts. Mesedez, egokitu proportzioa lehentasunen arabera. Beroa saihestu nahi baduzu piperrautsa ere erabil dezakezu
• 1 koilarakada koilarakada lurretako martorri (dhania hautsa)
• 1/2 koilarakada kasoori methi (fenugreek hosto lehorrak). Fenugreek hosto asko gehitzeak zure curry mingotsa izan dezake
• 1 koilarakada pila garam masala hautsa
• 2 koilarakada mostaza olioa edo nahi duzun edozein olio. Mostaza olioa erabiltzen baduzu, mesedez berotu lehenik su bizian erretzen hasi arte. Ondoren, jaitsi sua baxura eta jaitsi olioaren tenperatura pixka bat zure espezia osoa gehitu aurretik
• 2 koilarakada ghee (Gehitu koilarakada 1 olioarekin eta beste koilarakada bat martorri behekoarekin batera. Nahi baduzu. egin zure etxean egindako ghee, mesedez jarraitu errezeta hau)
• Erramu hosto lehor handi 1
• 7 kardamomo berde (txat elaichii)
• 7 ale (lavang)< /li>
• 2 hazbeteko luzera den kanela makila (dalchini)
• 1/2 koilaratxo kumino hazi osoa (jeera)
• 2 pipermin berde osorik (aukerakoa)
< li>koriandroak eskukada bat uzten du edo utzi kanpoan gustatzen ez bazaizu
• 1 koilaratxo gatz edo gustuaren arabera

Hori zerbitzatu arroz/roti/paratha/ naan.