Protein handiko Colocasia (Arbi) Frijitutako Errezeta
Proteina handiko Colocasia (Arbi) frijitzeko osagaiak
- 3 koilarakada Ghee (घी)
- ½ koilarakada Heeng (हींग)
- ½ koilarakada koilaratxo Carambola haziak (अजवाइन)
- ½ kg Colocasia (अरबी)
- 2 pipermin berdeak, zirrikitu (हरि मिर्िर्क>
- ) नबी
- 1 Kopako tipula, xerratan (प्याज़)
- ¾ tsp turmeric (हल्दी)
- 2 tsp Chilli Flakes (कुटीटीटी li> 1 koilarakada koilarakada Chaat Masala (चाट मसाला)
- Martorri freskoa, eskukada txikitua (हरा धनिया)
Coriander prestatzeko argibideak (Arbi) > - Colocasia (Arbi) prestatu:
- Kolokasia zuritu eta ziri edo kubotan moztu. Garbitu ondo ur korrontearen azpian zikinkeria edo ezpurutasunak kentzeko.
- Egosketa:
- Berotu ghee zartagin batean edo kadhai batean su ertainean.
- Gehitu heeng eta carom haziak ghee beroari. Utzi itzazu segundo batzuetan usaina askatu arte.
- Gehitu pipermin berdeak, eta ondoren prestatutako colocasia ziriak. Ondo irabiatu arbi infusioa ghee eta espeziekin estaltzeko.
- Salteatzea:
- Salteatu colocasia ziriak minutu batzuetan su ertainean, noizean behin irabiatuz. egosteko eta gorritzeko. Utzi ertzetan urrezko marroi bihurtzen.
- Ongailua:
- Gatza bota, gustuaren arabera. Gehitu tipula xerra, turmeric, chili malutak eta chaat masala zapore gehigarrirako. Jarraitu su ertain-baxuan egosten colocasia samurra eta egosi arte. Honek 15-20 minutu inguru iraun dezake, zirien tamainaren eta colocasiaren barietatearen arabera.
- Azken ukitua:
- Egosi ondoren, buelta eman sutan kendu eta colocasia plater batera eraman. Apaintzeko martorri hosto txikitu berriekin.
- Kolokasia zuritu eta ziri edo kubotan moztu. Garbitu ondo ur korrontearen azpian zikinkeria edo ezpurutasunak kentzeko.
- Berotu ghee zartagin batean edo kadhai batean su ertainean.
- Gehitu heeng eta carom haziak ghee beroari. Utzi itzazu segundo batzuetan usaina askatu arte.
- Gehitu pipermin berdeak, eta ondoren prestatutako colocasia ziriak. Ondo irabiatu arbi infusioa ghee eta espeziekin estaltzeko.
- Salteatu colocasia ziriak minutu batzuetan su ertainean, noizean behin irabiatuz. egosteko eta gorritzeko. Utzi ertzetan urrezko marroi bihurtzen.
- Gatza bota, gustuaren arabera. Gehitu tipula xerra, turmeric, chili malutak eta chaat masala zapore gehigarrirako. Jarraitu su ertain-baxuan egosten colocasia samurra eta egosi arte. Honek 15-20 minutu inguru iraun dezake, zirien tamainaren eta colocasiaren barietatearen arabera.
- Egosi ondoren, buelta eman sutan kendu eta colocasia plater batera eraman. Apaintzeko martorri hosto txikitu berriekin.
Protein handiko colocasiaren (Arbi) nutrizio-onurak: Colocasia, Arbi izenez ere ezaguna, sustrai-barazki aberatsa da. funtsezko mantenugaiak. Zuntz dietetiko, C bitamina eta E bitamina ugari ditu, digestio-osasunerako eta immunitate-laguntzarako onuragarria da. Gheek gantz osasungarriak gehitzen ditu, eta espeziek antioxidatzaileak eta hanturaren aurkako propietateak ematen dituzten bitartean.
Zerbitzatzeko iradokizunak
Zerbitzatu proteina handiko Colocasia frijitu hau errotiarekin edo arrozarekin. Bigarren mailako plater edo plater nagusi bat da dilistak edo jogurtak bezalako proteina aberatsa den osagarri batekin konbinatzen denean.
Colocasia (Arbi) proteina handiko errezeta hau plater nutritibo eta zaporetsua da. prestatzen erraza da. Bazkari azkar baterako ezin hobea da eta osasunerako onuraz beteta dago. Gozatu Indiako jaki tradizional honekin eta eman ukitu osasungarri bat zure dietan.