Osagaiak

Poha (पोहा) - 2 kopa (150 gramo)
Olioa (तेल) - 1 eta 2 koilarakada
Koriandro hostoak (हरा धनियाp) - (2p txuleta fin-fin txikituta)
P गफली)– ½ kopa
Limoi (नींबू) - ½ kopa
Curry hostoak (करी पत्ता)- 8 eta 10
Pipermin berdea (हरी हरी री री री र्ता) ric hautsa (हल्दी पाउडर) - ¼ tsp
Mutaza beltza haziak (राई) - ½ tsp
Azukre (चीनी)-1,5 tsp
Gatza (नमक) - ¾ tsp (edo dastatzeko)
Besan sev (बे बे नी) p>

Nola egin Poha :

Hartu 2 kopa ertaineko Poha mehea eta garbitu. Busti poha uretan eta xukatu berehala. Nahasi poha koilara batekin. Ez dugu poha busti behar, ondo garbitu besterik ez dugu. Gehitu ¾ koilarakada gatza edo gustuaren arabera pohari, eta ondoren 1,5 koilarakada azukre. Ondo nahastu eta alde batera utzi 15 minutuz finkatzeko. Bitartean, irabiatu behin 5 minutu igaro ondoren. Utzi alde batera 5 eta 6 minutuz.

Berotu zartagin bat eta gehitu 1 koilarakada olio. Salteatu ½ Kopako kakahueteak olioan kurruskaria izan arte. Behin erre eta prest, atera aparteko plater batean.

Poha egiteko, gehitu 1 eta 2 koilarakada olio zartaginean eta berotu. Gehitu ½ koilarakada mostaza hazi beltz horri eta utzi hazten. Murriztu sugarra espeziak gorri ez daitezen. Gehitu pipermin berde fin-fin txikituta, ¼ koilarakada turmeric hautsa, gutxi gorabehera 8 eta 10 curry hosto txikituta. Gehitu poha zartaginean eta egosi 2 minutuz nahastu bitartean.

Behin poha prest dagoenean, estutu limoi-zuku erdi bat. Ondo nahastu.Sua itzali.Atera plater batean.

Haspertu besan sev batzuk, kakahueteak eta martorri berde pixka bat poha gainean, Jarri limoi-ziri bat alboan eta hartu Instant poha ontzi oparo bat gosearen mina baretzeko.

Iradokizuna:

Poha barietate lodia errezeta frijituak egiteko erabiltzen da, eta poha barietate mehea zapore gozoa duten namkeen erreak egiteko erabiltzen da.

Nahi izanez gero, kakahueteen erabilera salta dezakezu poha-n. Kakahueteak erreak eskuragarri badituzu, haiek ere erabil ditzakezu.

Bi piper berde gehi ditzakezu ere pikantea jan nahi baduzu. Hau haurrentzat egiten ari bazara, saltatu chili berdeak erabiltzea. Curry hostoen erabilera salta dezakezu eskuragarri ez badago.