Osagaiak:

• 1 pepino ertain, zuritu eta xerra finetan moztuta
• 1/4 Kopako tipula gorri txikitua
• 1/4 Kopako berde txikituta martorri hostoak (zilantroa)
• 1 koilarakada menda fresko hosto txikituta (aukerakoa)
• 1 koilarakada limoi zukua (edo dastatzeko)
• 1/2 koilarakada gatz beltza (kala namak)
• 1/4 koilaratxo piper gorri hautsa (egokitu zure espezia hobespenetara)
• 1/4 koilaratxo kumino-hautsa
• Chaat masala pixka bat ( aukerakoa)
• 1 koilarakada koilarakada txikitutako kakahuete errea (aukerakoa)
• Kiantro adarra (apaingarrirako)

Argibideak:

1. Prestatu pepinoa: garbitu eta zuritu pepinoa. Labana zorrotz bat edo mandolina ebakigailua erabiliz, moztu pepinoa xerra mehean. Pepinoa ere birrindu dezakezu beste ehundura bat lortzeko.
2. Konbinatu osagaiak: Ontzi batean, konbinatu xerratan pepinoa, tipula gorri txikitua, martorri hostoak eta menda hostoak (baldin eta erabiliz).
3. Egin apainketa: ontzi txiki batean, irabiatu limoi zukua, gatz beltza, pipermin hautsa, kumino hautsa eta chaat masala (erabiliz gero) . Egokitu chili hauts-kopurua zure espezien hobespenaren arabera.
4. Jantzi Chaat: Isuri prestatutako apaingarria pepino-nahasketaren gainean eta bota astiro-astiro dena uniformeki estaltzeko.
5. Apaindu eta zerbitzatu: Apaindu Pepino Chaat kakahuete erre txikituekin (erabiliz gero) eta martorri fresko adar batekin. Zerbitzatu berehala zapore eta ehundura onena lortzeko.