Osagaiak

1 Kopako gari irin osoa, गेहूं का आटा
¼ Kopako irina findua, मैदा (aukerakoa)
Gatza dastatzeko अनुसार
¼ tsp Carom haziak, अजवायन
½ tsp Ghee, घी
Ora egiteko ura, पानी
½ tsp olioa, तेल

2 kobra koilarakada, 2 tbs के पत्ते
1 hazbeteko jengibrea, txikituta, अदरक
Tamaina ertaineko tipula 1, txikituta, प्याज
2 pipermin berde, txikituta, हरी मिर्च
Dendro, ½ pipermin gorria
ग्याज लाल मिर्च पाउडर
½ koilarakada piper beltza, birrindua, काली मिर्च के दाने
200 gramo Paneer (birrindua), पाली पनीर्च के दाने; ​​़
½ koilarakada gurina, मक्खन< /p>

Instant Mango Pickle egiteko

2-3 koilarakada olioa, तेल
½ tsp Mihilu haziak, सौंफ
¼ tsp Fenugreek haziak, मेथी
1 ½ degi pipermin gorria hauts, देगी लाल मिर्च पाउडर
¼ tsp turmeric hauts, ¼ tsp डर
½ Kopako ura, पानी
1 tsp azukre, चीनी
1 koilarakada ozpin, सिरका
½ hazbeteko jengibrea, xerra, अदरक
4 tamaina ertaineko mango gordinik, zurituta, xerra, कच्चम न म न म ्वादअनुसार
Asafoetida pixka bat, हींग

Erretarako

2-3 koilarakada Ghee,घी

Prozesatu

Orea egiteko

Parat edo katilu batean, gehitu irina findua, gari osoko irina, karanbela haziak eta gatza.
Gehitu ura behar den moduan eta oratu ore biguna. Estali muselina zapi batekin eta utzi 10-15 minutuz.

Betetzeko

Katilu batean, gehitu martorri hostoak, jengibrea, tipula, pipermin berdea, pipermin gorria hautsa. , piperbeltz birrindua, paneer birrindua, gazta eta dena ondo nahastu eta alde batera utzi.

Paratharako

Zatitu orea zati berdinetan eta osatu limoi tamainako bola txikiak.
Biratu itzazu forma biribil lau batean arrabolarekin eta gehitu prestatutako betegarria erdian.
Limoi tamainako bola batean sartu, kendu gehiegizko orea eta itzuli forma biribila.
Berotu tawa bat. , jarri prestatutako paratha eta errea bi aldeetan 30 segundoz bakoitzean.
Irauli eta orban marroiak agertu arte ghee eta errearekin.
Zerbitzatu beroa berehalako mango-pikle edo mamia batekin.

Prozesatu

Kazola batean, gehitu olioa berotzen denean, gehitu mihilu-haziak eta fenugreek haziak ondo botatzen utzi.
Gehitu horia. mostaza zatitua, degi pipermin hautsa, turmeric hautsa, ura eta ondo nahastu.
Gehitu azukrea, ozpina, jengibrea, mango zati gordinak, gatza dastatzeko, asafoetida pixka bat nahastu ondo.
Ondo estali ezazu. estali eta su ertainean 10-12 minutuz egosi.
Mangoa bigundu denean, itzali sua.
Gozatu Paratha aukeran.