Osagaiak:

150 g ostra perretxikoak

1 1/2 kopa irina

3/4 kopa almendra esnea

1/ 2 koilarakada sagar ozpina

2 koilarakada gatz

piperra dastatzeko

1/2 koilarakada oregano

1 koilarakada tipula hautsa

p>

1 koilarakada baratxuri hautsa

1 koilarakada piperrauts ketua

1/2 koilarakada kuminoa

1/4 koilarakada kanela

1/4 koilarakada garbantzu maionesa

1-2 koilarakada sriracha

2 koilarakada aguakate-olioa

adar gutxi perrexila

limoi zatiak zerbitzatu

Irabideak:

1. Konfiguratu zure lantokia 2 platerrekin eta gehitu kopa 1 irin plateretako batean. Nahasi sagar sagardo ozpina almendra-esneari eta utzi pare bat minutuz

2. Gehitu 1/2 Kopako irina beste plater batean, gatzarekin ondu eta almendra esnea bota. Irabiatu irina disolbatzeko. Ondoren, gehitu gatz pixka bat beste platerean, eta jarraian piper, oregano, tipula hautsa, baratxuri hautsa, piperrauts ketua, kuminoa eta kanela. Nahastu konbinatzeko

3. Ostra perretxikoak nahasketa lehorrean estali, gero nahasketa hezean eta berriro nahasketa lehorrean (berritu irina edo almendra esnea behar den moduan). Errepikatu perretxiko guztiak estali arte

4. Egin saltsa txitxirioaren maionesa eta sriracha nahastuz

5. Ahuakate olioa zartagin batean bota eta su ertainean berotu 2-3min. Itsatsi banbuzko txuleta bat olioan, azkar mugitzen diren burbuila asko baldin badaude, prest dago

6. Kontu handiz jarri ostra perretxikoetan. Lote txikitan frijitu zartagina gainezka ez dadin. Egosi 3-4min. Irauli perretxikoak eta egosi beste pare bat minutuz

7. Kontu handiz eraman perretxikoak frijituak hozteko parrilla batera eta utzi minutu batez atseden zerbitzatu aurretik

8. Zerbitzatu gatz pixka batekin, perrexila txikituta eta limoi zati batzuekin

*Olioa hozten dela ziur zaudenean, iragazi eta berrerabil dezakezu