Osagaiak:
-Hezurrik gabeko oilasko xerra 500g
-Saltsa beroa 2 koilarakada
-Sirka (Ozpina) 2 koilarakada
-Piperpintza hautsa 2 koilarakada
-Himalayako gatz arrosa 1 koilarakada edo gehiago zaporea
-Kali mirch hautsa (Piper beltza hautsa) ½ koilarakada
-Lehsan hautsa (Baratxuri hautsa) ½ koilarakada
-Oregano lehorra 1 koilarakada
-Lal mirch hautsa (Piper gorria hautsa) ½ koilarakada edo dastatzeko
-Shimla mirch (Capsicum) dadoak behar bezala
-Pyaz (Tipula) dadoak behar bezala
-Ogi xerrak txigortuak 2
-Maida (Erabilera guztietarako irina) behar bezala
- Anday (arrautzak) 2 irabiatu
-Sukaldeko olioa frijitzeko

Argibideak:
-Moztu oilasko xerra 1 hazbeteko kubotan.
-Oilaskoa, saltsa beroa, ozpina gehitu ontzi batean. piperrautsa, gatz arrosa, piper beltz hautsa, baratxuri hautsa, oregano lehorra, pipermin gorria hautsa eta ondo nahastu, paper filmarekin estali eta marinatu 2 orduz.
-Okertu oilaskoa marinatua egurrezko pintxo batean kapsicum eta tipula kuboekin. .
-Txipontzi batean, gehitu ogi xerra txigortua eta ondo moztu ogi birrindua eta transferitu ontzi batera.
-Katilu batean, gehitu erabilera guztietarako irina eta arrautza irabiatuak beste ontzi batean.
-Oilaskoa estali. pintxoak erabilera guztietarako irinetan sartu ondoren arrautza irabiatuetan eta estali ogi birrinduarekin (14-15).
-Wok batean, berotu olioa eta frijitu oilasko pintxoak su baxuan urrezko eta kurruskaria izan arte.