Osagaiak:

• 3 kg oilasko bularkia, dadotan moztuta
• 1/4 kopa oliba olioa
• 2 koilarakada limoi zukua
• 3 baratxuri ale, xehatuta
• 1 koilaratxo piperrautsa
• 1 koilarakada kumino
• Gatza eta piperbeltza dastatzeko
• 1 handi tipula gorria, zatitan moztua
• 2 piper, zatitan moztuta

Oilasko kabob hauek parrillan bazkari azkar eta erraz bat egiteko ezin hobeak dira. Ontzi handi batean, konbinatu oliba olioa, limoi zukua, baratxuria, piperrautsa, kuminoa, gatza eta piperra. Gehitu oilasko zatiak ontzira eta bota estaltzeko. Estali eta marinatu oilaskoa hozkailuan gutxienez 30 minutuz. Aurrez berotu parrilla su ertain-altuko. Hari marinatutako oilaskoa, tipula gorria eta piperra pintxoetan. Apur bat olioz parrillako parrilla. Jarri pintxoak parrillan eta egosi, maiz biratuz, oilaskoa erdian arrosa ez dagoen arte eta zukuak garbi irten arte, 15 minutu inguru. Zerbitzatu gogoko dituzun aldeekin eta gozatu!