Osagaiak:

Martorri haziak, kumino haziak, piper beltza, ale, kardamomo berdea, kardamomo beltza, mihilu haziak, maza, harri-lorea, azeri fruitu lehorrak, pipermin gorri osoa, mitxoleta haziak, kasuri methi , intxaur muskatua, gatza.

Marinatzeko osagaiak:

Martorri freskoa, baratxuria, pipermin berdea, jengibrea, koko lehorra, ura, ardia, gatza, turmeric hautsa, vaatan, mamia.

Kurriaren osagaiak prestatzea:

Olioa, kumino haziak, kardamomo berdea, kardamomo beltza, kanela, erramu hostoa, tipula, vatan, espeziak hautsak, turmeric hautsa, pipermin gorri pikantea, kashmir txili gorria hautsa, martorri-hautsa, garam masala, kumino-hautsa, ur beroa, ghee, garam masala, kasuri methi, martorri freskoa, limoi-zukua.

Metodoa:

Ipini handi bat su bizian. eta utzi berotzen, gero olioa gehitu, espezi osoak eta tipula txikituta jarraian, su ertainean egosi marroi arte, gehitu vaatan, egosi 3-4 minutuz, gehitu espeziak hautsak, ur beroa, gehitu ardi marinatua eta irabiatu, egosi. 10-15 minutuz su handia, estali parat batekin, egosi ordubetez, bota parat eta bota ur freskoa, egosi 2-3 aldiz, egosi ardiak guztiz, gehitu ghee, garam masala, kasuri methi, bota ardi gainean. & gehitu martorria, limoi zukua, zerbitzatu beroa.