Osagaiak

• Lehsan (baratxuria) 4-5 ale
• Adrak (jengibrea) 1 hazbeteko pieza
• Hari mirch (pipermin berdea) 4 -5
• Kaju (Anakardoak) 8-10
• Pyaz (Tipula) frijitua ½ Kopa
• Ghee (Gurina argitua) 2 koilarakada
< li>Oilasko qeema (Mince) fin-fin txikituta 650g
• Baisan (Gram irina) 4 koilarakada
• Himalayako gatz arrosa 1 koilarakada edo dastatzeko
• Lal mirch hautsa ( Pipermin gorria hautsa) 1 koilarakada edo dastatzeko
• Elaichi hautsa (Kardamomo hautsa) ¼ tsp
• Kali mirch hautsa (Piper beltza) ½ koilarakada
• Zeera ( Kumino haziak) erre eta birrindua ½ koilarakada
• Hara dhania (martorri freskoa) eskukada txikitua
• Dahi (jogurta) zintzilik 300g
• Hari mirch (pipermin berdea) txikituta 2
• Himalayako gatz arrosa ¼ koilarakada edo dastatzeko
• Arrosa petalo lehorrak eskukada birrindua
• Sukaldeko olioa frijitzeko
• Sonehri warq (Urrezko hosto jangarriak)
• Badam (almendra) txikituta

Argibideak

• Hilkor batean eta izurria, gehitu baratxuria, jengibrea, pipermin berdea , anaardo intxaurrak, tipula frijitua, ondo birrindu eta xehatu ore lodi bat egiteko eta alde batera utzi.
• Plater batean, gehitu gurina argitua, oilasko xehatua, gramo-irina, lur-pasta, gatz arrosa, pipermin hautsa. , kardamomo hautsa, piper beltz hautsa, kumino haziak, martorri freskoa, nahastu eta birrinduta eskuekin ondo konbinatu arte.
• Katilu batean, gehitu jogurta, pipermin berdea, gatz arrosa, arrosa petalo lehorrak eta ondo nahastu. .
• Eskuak olioz koipeztatu, hartu nahasketa kopuru txikia (80 g) eta berdindu ahurrean, gehitu ½ koilarakada prestatutako jogurt betegarria, ondo estali eta tamaina berdineko kabab egin (10-11 egiteko).
• Zartagin batean, berotu olioa eta frijitu kababak su baxuan bi aldeetatik urrezko marroi arte.
• Apain ezazu urrezko hosto jangarriekin, almendraz eta zerbitzatu!