Osagaiak:

• Marrubiak 700 g
• Jogurta 700 g
• Eztia 70 g
< li>Gelatina 50 g

Egosteko jarraibideak:

1. Katilu batean 30 gramo gelatina estutu eta 100 ml ur gehitu. Utzi pixka bat esertzen.
2. Utzi 200 gramo marrubi geruza gorrirako. Moztu gainerako marrubiak eta jarri postre-plater baten hondoan eta alboetan.
3. Aldean utzitako marrubiak fin-fin txikitu eta aparteko ontzi batean jarri.
4. Hartu jogurta eta gehitu 30 gramo gelatina likido epela. Mugitu nahasketa leuna izan arte.
5. Gelatinazko jogurta ontzira gehitu marrubi txikituekin. Nahastu dena eta gehitu 50 gramo ezti. Ondo nahasi.
6. Marrubi-jogurt nahasketa postre-plateran bota, marrubiak xerratan estaliz.
7. Hoztu postrea 1-2 orduz, sendotzen utziz.
8. Bigarren geruza egiteko, hartu 200 gramo marrubi eta purea irabiagailuan.
9. Gehitu urtutako gelatina marrubi pureari eta nahastu leuna izan arte.
10. Bota marrubi-purea postre-plateraren lehen geruzaren gainean.
11. Jarri postrearen moldea hozkailuan 3 orduz edo gehiagoz, postrea guztiz finkatu arte.
12. Behin sendo, kendu moldetik postrea eta gorde hozkailuan zerbitzatzeko prest.
13. Presta zaitez marrubien eta jogurten zaporeak ezin hobeto uztartzen dituen gozo eta freskagarri batez gozatzeko.