Osagaiak:
• Brokolia
• Hung mamia
• Paneer
• Anakardoak
• Espeziak

Ikasi nola egiten den Malai brokolia Malairik gabe. Errezetak osagai osasuntsuak ditu, besteak beste, brokolia, zintzilikatutako mamia eta paneer. Marinadak anaardo bustiak, zintzilikatutako mamia, paneer eta zaporerako espeziak ditu. Brokolirako marinatu osasuntsu eta krematsua sortzea. Kremarik gabeko marinatu krematsua erabiltzea aukera osasuntsuagoa izateko. Brokolia airez frijitzeko prestatzen soberan dagoen ura kenduz.

Ikasi pipermindi kurruskariak prestatzen aperitibo edo mokadu goxo gisa. Prestaketak perretxikoak arto-irinarekin, gatzarekin, piper beltzarekin eta jengibre-baratxuri pastarekin marinatzea dakar. Frijitu perretxikoak su baxuan kurruskariak izateko eta platera hobetu tipula txikituekin eta piperrondoarekin.

Perretxiko perretxiko goxo eta kurruskariak prestatzen saltsa zaporetsu batekin. Salteatu jengibrea, baratxuria, tipula eta kapsicuma su bizian, birrintzeko eta zaporea lortzeko. Hobetu soja saltsarekin, chili saltsarekin, ozpinarekin eta arto-irinarekin oreka ezin hobea lortzeko.

Ogitarteko zaporetsu eta osasuntsuak prestatzea. Hainbat osagai gehitzea, hala nola, aza morea eta berdea, arrautzarik gabeko maionesa eta ondua koleslaw egiteko. Aza-hostoak behar bezala moztu eta nahastearen garrantzia entsaladaren zapore eta ehundurarik onena lortzeko.

Prestatu koleslaw entsalada koloretsu eta zaporetsua apaingarri pikor batekin. Apainketa maionesa, ozpina, azukrea, piper beltza eta mostaza saltsarekin egina dago, zapore gehiago emateko.

Proteina ugari dituen soja-kebabetarako errezeta erraz eta osasuntsua. Soja kebabak proteina aberatsak dira eta zuntz asko dituzte, afarirako aukera osasuntsua edo festarako mokadua bihurtuz. Egosi soja zatiak, karamelizatu tipula eta gehitu espeziak plater zaporetsua sortzeko.