Kale chane ki sabji Indiako gosari errezeta ezaguna da, goxoa ez ezik, osasuntsua ere bada. Errezeta hau egiteko erraza da eta ezin hobea da gosari azkar eta osasuntsu bat egiteko.

Osagaiak:

• 1 Kopako kale chane (txitxirio beltzak), gau osoan beratzen
• 2 koilarakada olioa
• 1 koilarakada kumino haziak
• Tipula handi bat, fin-fin txikituta
• 1 koilarakada jengibre-baratxuri ore
• 2 tomate handi, fin-fin txikituta
• 1 koilarakada turmeric hautsa
• 1 koilarakada pipermin gorri hautsa
• 1 koilarakada martorri hautsa
• 1/2 koilarakada garam masala
• Gatza dastatzeko
• Martorri hosto freskoak apaintzeko

Argibideak:

1. Berotu olioa zartagin batean eta gehitu kumino haziak. Txistuka hasten direnean, gehitu tipula txikitua eta frijitu urre koloreko marroi bihurtu arte.
2. Gehitu jengibre-baratxuri pasta eta erregosi minutu batzuk.
3. Orain, gehitu tomateak eta egosi birrindu arte.
4. Gehitu turmeric hautsa, pipermin gorria, martorri hautsa, garam masala eta gatza. Ondo nahastu eta 2-3 minutuz egosi.
5. Gehitu bustitako kale chane urarekin batera. Estali eta egosi txana bigun eta ondo egosi arte.
6. Apain ezazu martorri hosto freskoekin.
7. Erabil ezazu beroa roti edo paratharekin.