Osagaiak: 2 edalontzi Basmati arroz, 1 edalontzi Urad dal, gatza. Argibideak: beratzen arroza eta Urad dal bereizita gutxienez 6 orduz. Behin bustitzea eginda, Urad dal eta arroza bereizi garbitu eta bereizita xehatu pasta fin batean ur pixka batekin. Nahastu bi arrautzak bakarrean, gehitu gatza eta utzi hartzitzen gutxienez 12 orduz. Hartzitu ondoren, orea Idlis egiteko prest egon behar du. Bota orea Idli moldeetan eta lurrunetan egosi 8-10 minutuz. Zerbitzatu Idlis-a Sambar eta Chutney-rekin. Gozatu zure etxeko Idlis!