Sukaldeko Zapore Festa

Gosari Berezia - Vermicelli Upma

Gosari Berezia - Vermicelli Upma

Osagaiak:

  • 1 koilarakada vermicelli edo semiya
  • 1 koilarakada olio edo ghee
  • 1 koilarakada mostaza hazi
  • 1/2 koilarakada koilarakada
  • 1/2 hazbeteko jengibrea - birrindua
  • 2 koilarakada kakahueteak
  • Curry hostoak - gutxi batzuk
  • 1-2 pipermin berde, zatituta
  • >
  • Tamaina ertaineko tipula 1, fin-fin txikituta
  • 1 koilarakada koilaratxo jeera hautsa
  • 1 1/2 koilaratxo dhania hautsa
  • 1/4 kopa ilar berde
  • 1/4 Kopako azenarioak, fin-fin txikituta
  • 1/4 Kopako kapsicum, fin-fin txikituta
  • Gatza dastatzeko
  • 1 3/ 4 edalontzi ur (behar izanez gero gehitu ur gehiago, baina hasi neurketa honekin)

Argibideak:

  • Lehortu fideak marroi eta txigortu arte, gorde hau alde batera
  • Berotu olioa edo ghee zartagin batean, gehitu mostaza-haziak, hing, jengibrea, kakahueteak eta salteatu
  • < li>Gehitu curry hostoak, pipermin berdeak, tipula eta frijitu tipula zeharrargi bihurtu arte
  • Orain gehitu espeziak - jeera hautsa, dhania hautsa, gatza eta nahastu. Orain, gehitu txikitutako barazkiak (ilarrak, azenarioak eta kapsicuma). Frijitu 2-3 minutuz egosita egon arte
  • Gehitu zartaginean vermicelli erreak eta ondo nahastu barazkiekin
  • Ura berotu eta irakiten jarri eta gehitu ur hori zartaginera, astiro-astiro nahastu eta egosi minutu batzuk egin arte
  • Zerbitzatu beroa limoi zuku batekin