Osagaiak:

• 1 koilarakada erabilera guztietarako irina
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1 koilarakada ghee
• Ura behar den moduan

Parathas Indiako sukaldaritzan gosaltzeko aukera ezaguna da. Lachha paratha, bereziki, geruza anitzeko ogia da, goxoa eta polifazetikoa. Askotariko platerekin ondo uztartzen da eta asko gustatzen zaie.

Lachha paratha egiteko, hasi erabilera guztietarako irina, gatza eta ghee nahastuz. Gehitu ura behar den moduan orea oratzeko. Zatitu orea zati berdinetan eta zati bakoitza bola batean bota. Beratu pilotak, eta eskuila ghee geruza bakoitzean pilatzen diren bitartean. Ondoren, birrindu paratha batean eta egosi berotutako zartagin batean urrezko marroi arte. Zerbitzatu beroa zure gogoko curry edo chutney-rekin.

Lachha paratha erraza da prestatzen eta ziur aski arrakastatsua izango dela gosaltzeko mahaian. Gozatu ogi gozo eta malutsu honekin eta esperimentatu hainbat zapore eta betegarriekin.