Espinakak eta Garbantzu Kinoa Errezeta

Osagaiak:

• 1 Kopako Quinoa (30 bat minutuz bustita) /iragazita)
• 3 koilarakada oliba olioa
• 2 koilarakada tipula
• 1 koilarakada azenarioa
• 1+1/2 koilarakada baratxuri - fin-fin txikituta
• 1 koilarakada kurkuma
• 1+1/2 koilarakada martorri lurra
• 1 koilarakada kumino lurra
• 1/4 koilarakada piper kaiena (Aukerakoa)
• 1/2 Kopako Passata edo Tomate Purea
• 1 Kopako Tomate - txikituta
• Gatza dastatzeko
• 6tik 7ra Kopako Espinaka
• 1 Lata 1 Garbantzu Egosi (likidoa xukatu)
• 1+1/2 Kopako Barazki Salda/Salda

Metodoa:

Hasi quinoa ondo garbitu eta beratzen. Berotu oliba olioa zartagin batean, gehitu tipula, azenarioak, gatza eta egosi gorritu arte. Gehitu baratxuria, espeziak, tomate purea, tomate txikitua, gatza eta egosi pasta lodi bat sortu arte. Gehitu espinakak, zimeltzea, eta gero gehitu quinoa, garbantzuak eta salda/salda. Egosi, estali eta su baxuan egosi 20-25 minutuz. Estali, frijitu hezetasuna egosteko, eta zerbitzatu beroa piper beltzarekin eta oliba olio zorrotada batekin.