Osagaiak:

• Ridge gourd (beerakaya) - tamaina ertaineko 1
• Pipermin berde - 4
• Koko - 1/4 kopa ( aukerakoa)
• Tamarindoa - limoi txikia
• Kumino haziak (jeera) - 1 koilarakada
• Mustarda-haziak - 1 koilarakada
• Chana dal - 1 koilarakada
• Urad dal - 1 koilarakada
• Pipermin gorria - 2
• Baratxuri ale - 3
• Turmeric hautsa - 1/ 4 koilarakada
• Curry hostoak - gutxi
• Koriandro hostoak - eskukada
• Olioa - 1 koilarakada
• Gatza - gustuaren arabera
>

Errezeta:

1. Zuritu eta moztu kalabaza zati txikitan.

2. Berotu 1 koilarakada olio zartagin batean eta gehitu chana dal, urad dal, kumino haziak, mostaza haziak, pipermin gorriak eta baratxuri ale. Ondo erregosi.

3. Gehitu txikitutako kalabaza, turmeric hautsa, curry hostoak eta martorri hostoak. Ondo nahastu eta 10 minutuz egosi.

4. Behin kalabaza egosi ondoren, utzi nahasketa hozten.

5. Irabiagailuan, gehitu hoztutako nahasketa, piper berdeak, tamarindoa, kokoa eta gatza. Nahastu ore leun batera.

6. Tenplatzeko, berotu 1 koilarakada olio zartagin batean, gehitu mostaza haziak, pipermin gorriak eta curry hostoak. Salteatu mostaza-haziak kiskali arte.

7. Gehitu nahastutako kalabazaren nahasketa eta ondo nahastu, 2 minutuz egosten.

8. Beerakaya Pachadi arroz beroarekin edo errotiarekin zerbitzatzeko prest dago.