Osagaiak Fideoak egosteko 2 fideo pakete 2 litro ur 2 koilarakada gatz 2 koilarakada olio Chow Meinentzat 2 koilarakada olio 2 tipula ertain - xerratan 5-6 baratxuri ale - txikituta 3 pipermin berde fresko - txikituta 1 hazbeteko jengibrea - txikituta 1 piper gorri ertaina - juliana moztuta 1 piper berde ertaina - juliana moztuta ½ aza ertaina - birrindua Fideo egosiak ½ koilarakada pipermin gorri saltsa ¼ koilarakada soja saltsa Udaberriko tipula Saltsa nahasketarako 1 koilarakada ozpina 1 koilarakada piper gorri saltsa 1 koilarakada chili saltsa berde 1 koilarakada soja saltsa ½ koilarakada azukre hautsa Espezie hautsetarako ½ koilarakada garam masala ¼ tsp Degi pipermin gorria hauts Gatza dastatzeko Arrautza nahasketarako 1 arrautza ½ koilaratxo piper gorri saltsa ¼ koilarakada ozpina ¼ koilarakada soja saltsa Apaintzeko Udaberriko tipula Prozesua Fideoak egosteko Lapiko handi batean, ura berotu, gatza eta irakiten jarri, gero fideo gordinak gehitu eta egosten utzi. Egosi ondoren, kendu koladeran, aplikatu olioa eta utzi gero erabiltzeko. Saltsa nahasterako Ontzi batean gehitu ozpina, pipermin saltsa gorria, pipermin saltsa berdea, soja saltsa, azukre hautsa eta nahastu dena ondo eta utzi ondoren erabiltzeko. Espezie hautsetarako Ontzi batean gehitu garam masala, Degi chili hautsa, gatza eta nahastu dena, gero utzi ondoren erabiltzeko. Chow Meinentzat Zartagin bero batean olioa gehitu eta tipula, jengibrea, baratxuria, piper berdeak gehitu eta segundo batzuetan salteatu. Orain gehitu piper gorria, piperbeltza, aza eta salteatu minutu batez su bizian. Ondoren, gehitu fideo egosiak, prestatutako saltsa nahasketa, espezien nahasketa, pipermin gorria saltsa, soja saltsa eta ondo nahastu ondo konbinatu arte. Jarraitu egosten minutu batez, gero itzali suak eta gehitu tipula. Berehala zerbitzatu eta tipula batekin apaindu. Arrautza nahasketarako Ontzi batean arrautza, pipermin saltsa, ozpina, soja saltsa gehitu eta dena ondo nahastu eta tortilla bat egin. Ondoren, moztu zerrendatan eta zerbitzatu Chow mein-ekin batera arrautza chow mein bihurtzeko.