OSAGAIAK: (2 anoa)
2 oilasko bular handi
5-6 baratxuri ale (txikituta)
2 baratxuri ale (txirituta)
Tipula ertain 1< br>1/2 Kopako oilasko salda edo ura
1 koilarakada limoi zukua
1/2 Kopako krema astuna (esnegain freskoa)
Oliba olioa
Gurina
1 koilarakada oregano lehorra
1 koilarakada perrexil lehorra
Gatza eta piperbeltza (beharrezkoa den moduan)
*1 oilasko salda dado (ura erabiltzen baduzu)

Gaur Baratxuri krematsuko oilasko errezeta erraz bat egiten ari naiz. Errezeta hau oso polifazetikoa da eta baratxuri-oilasko-pasta krematsua, baratxuri-oilasko krematsua eta arroza, baratxuri-oilaskoa krematsua eta perretxikoak, zerrenda aurrera doa! Oilasko errezeta hau ezin hobea da aste gauerako eta otorduak prestatzeko aukera gisa. Oilasko bularkia oilasko izterrengatik edo beste edozein zatirekin ere alda dezakezu. Eman aukera honi eta zure afari azkarren errezeta gogokoena bihurtuko da ziur!

FAQ:
- Zergatik limoi zukua? Errezeta honetan ardoa erabiltzen ez denez, limoi-zukua gehitzen da azidotasuna lortzeko (garratza). Bestela, saltsa aberatsegia irudituko zaio.
- Noiz gehitu gatza saltsari? Gehitu gatza amaieran salda/salda kuboek gatza gehitu baitute. Ez nuen gatz gehiago gehitzeko beharrik aurkitu.
- Zer gehiago gehitu daiteke platera? Perretxikoak, brokolia, hirugiharra, espinakak eta parmesano gazta ere gehi daitezke zapore gehigarrirako.
- Zer parekatu platerarekin? Pasta, barazki lurrunetan, patata purea, arroza, kuskusa edo ogi lurrazala.

AHOLKUAK:
- Oilasko salda ardo zuriarekin ere ordezka daiteke. Ardo zuria erabiltzen baduzu baztertu limoi-zukua.
- Saltsa osoa su baxuan egosi behar da, zatitu ez dadin.
- Murriztu likidoa krema gehitu aurretik.
- Gehitu 1/4 kopa. parmesanoa zapore gehiago emateko.