Osagaiak:

Tarta egiteko:
2 1/3 edalontzi (290 g) irina
2 koilarakada gozogintza hautsa
1/2 koilaratxo gozogintza soda
1/2 koilaratxo Gatza
1/2 Kopako (115g) Gurina, bigundua
1/2 Kopako (120ml) Olioa
1/2 Kopako (300g) Azukrea
3 Arrautza
1 Kopa (240 ml) Gurina (gehiago behar izanez gero)
Koilarakada 1 Banila extract

Gela egiteko:
2/3 Kopa (150g) Gurina, bigundua
1/2 Kopa (120ml) ) Krema trinkoa, hotza
1¼ edalontzi (160g) Glaze azukrea
2 koilarakada bainila extract
1¾ kopa (400g) Krema-gazta

Apainketa:
konfeti zipriztinak

Irabideak:
1. Egin pastela: berotu labea 350F (175C). Hornitu 8 hazbeteko (20 cm) bi tarta zartagin pergamino paperarekin eta koipeztatu hondoa eta alboak.
2. Ontzi batean, bahetu irina, gozogintza hautsa, bicarbonatoa, gehitu gatza, irabiatu eta alde batera utzi.
3. Ontzi handi batean krema batera gurina eta azukrea. Ondoren, gehitu arrautzak, banan-banan, gehitu bakoitzaren ondoren konbinatu arte irabiatuz. Gehitu olioa, bainila extract eta irabiatu sartu arte.
4. Txandakatu irin-nahasketa eta gurin-esnea gehitzea, irin-nahasketaren 1/2 gehituz hasita, gero gurin-esnearen 1/2. Ondoren, errepikatu prozesu hau. Gehitu bakoitzaren ondoren guztiz sartu arte.
5. Banatu orea prestatutako zartagin artean. Labean 40 bat minutuz, erdigunean sartuta hortz-zulo bat garbi atera arte.
6. Utzi pastelak 5-10 minutuz zartaginean hozten, gero zartaginetik askatu eta utzi guztiz hozten alanbre-euskarri batean.
7. Egin frostinga: ontzi handi batean, irabiatu krema gazta eta gurina leun arte. Gehitu azukre hautsa eta bainila extract. Irabiatu leuna eta krematsua izan arte. Aparteko ontzi batean irabiatu krema astuna gailur zurrunetaraino. Ondoren, tolestu krema gazta nahasketara.
8. Muntaketa: Jarri pastel geruza bat alde laua beherantz. Zabaldu frosting geruza bat, jarri bigarren tarta geruza izoztearen gainean, alde laua gora. Zabaldu uniformeki frostinga pastelaren gainean eta alboetan. Dekoratu pastelaren ertzak zipriztinekin.
9. Hoztu gutxienez 2 ordu zerbitzatu aurretik.