5-6 balio ditu ingelesez Errezeta: Osagaiak: -Sukaldeko olioa ½ Kopa -Sabut kali mirch (Piper ale beltza) ½ koilarakada -Laung (Kardamomoa) 2-3 -Hari elaichi (Kardamomo berdea) 1-2 -Badi elaichi (Kardamomo beltza) 1 -Darchini (Kanela makila) 1 -Tez patta (Erramu hostoa) 1 -Zeera (Kumino haziak) 1 koilarakada -Pyaz (Tipula) xerratan 2 ertain -Mutton mix boti 750g -Adrak lehsan (Ginger baratxuri) birrindua 1 eta ½ koilarakada - Hari mirch (Pipermin berdea) itsatsi 1 koilarakada -Tamatar (Tomatea) xerratan 2 ertain -Himalayako gatz arrosa ½ koilarakada edo dastatzeko -Zeera (Kumino haziak) erre eta ½ koilarakada birrindua -Lal mirch (Pipermin gorria) xehatuta 1 koilarakada -Sabut dhania (Koriandro haziak) erreta eta birrindua 1 koilarakada -Kaxmir lal mirch (Kaxmir pipermin gorria) hautsa 2 koilarakada -Haldi hautsa (Kurkumearen hautsa) ½ koilarakada -Garam masala hautsa ½ koilarakada -Ura 3 Kopa -Dahi (jogurta) ½ Kopa -Haldi irabiatua mirch (pipermin berdea) 2-3 -Hari mirch (pipermin berdea) xerratan 1-2 -Hara dhania (martorri freskoa) txikituta 1 koilarakada -Adrak (jengibrea) julienne -Hara dhania (pipermin freskoa) txikituta -Adrak (jengibrea) julienne : Wok batean, gehitu sukaldaritza olioa, piperbeltza, ale, kardamomo berdea, kardamomo beltza, kanela makila, erramu hostoa, kumino haziak eta ondo nahastu. Gehitu tipula, ondo nahastu eta frijitu urre argia arte. Gehitu ardia eta ondo nahastu kolorea aldatu arte. Gehitu jengibre-baratxuria, pipermin berdea, ondo nahastu eta egosi 3-4 minutuz. Gehitu tomateak, gatz arrosa, kumino haziak, pipermin gorria birrindua, martorri haziak, pipermin gorria hautsa, turmeric hautsa, garam masala hautsa, ondo nahastu eta su ertainean egosi 4-5 minutuz. Gehitu ura eta ondo nahastu, estali eta egosi su baxuan haragia samurra egon arte (40-45 minutu). Gehitu jogurta, pipermin berdea, ondo nahastu eta egosi su ertainean olioa banandu arte (2-3 minutu). Gehitu pipermin berdea, martorri freskoa, jengibrea eta ondo nahastu. Apaindu martorri freskoa, jengibrea eta zerbitzatu naanarekin! Errezeta urduan: Ajza: -Sukaldeko olioa ½ Kopa -Sabut kali mirch (Piper beltza) ½ koilarakada -Laung (Kardamomoa) 2-3 -Hari elaichi (Kardamomo berdea) 1-2 -Badi elaichi (Kardamomo beltza) 1 -Darchini ( Kanela makila) 1 -Tez patta (Erramu hostoa) 1 -Zeera (Kumino haziak) 1 koilarakada -Pyaz (Tipula) xerratan 2 ertainean -Mutton mix boti 750g -Adrak lehsan (Ginger baratxuri) birrindua 1 eta ½ koilarakada -Hari mirch (Gre) pipermina) itsatsi 1 koilarakada -Tamatar (Tomatea) xerratan 2 ertain -Himalayako gatz arrosa ½ koilarakada edo dastatzeko -Zeera (Kumino haziak) erre eta ½ koilarakada birrindua -Lal mirch (Pipermin gorria) birrindua 1 koilarakada -Sabut dhania (Koriandro haziak) errea eta birrindua 1 koilarakada -Kaxmir lal mirch (Kaxmir pipermin gorria) hautsa 2 koilarakada -Haldi hautsa (Kurkume-hautsa) ½ koilarakada -Garam masala hautsa ½ koilarakada -Ura 3 edalontzi -Dahi (jogurta) irabiatua ½ Kopa -Hari txilinak ) 2-3 -Hari mirch (pipermin berdea) xerratan 1-2 -Hara dhania (martorri freskoa) txikituta 1 koilarakada -Adrak (jengibrea) julienne -Hara dhania (martorri freskoa) txikituta -Adrak (jengibrea) juliana Argibideak: Karahi mein sukaldaritza oil,sabut kali mirch,laung,hari elaichi,badi elaichi,darchini,tez pata aur zeera dal ker ache tarhan mix ker lein. Pyaz dal ker ache tarhan nahasketa karein aur argi urrezko ho Janay tak frijitu ker lein. Mutton dal dein aur rang tabdeel ho janay tak ache tarhan mix ker lein. Adrak lehsan aur hari mirch paste dal ker ache tarhan mix karein aur 3-4 minutu kliya paka lein. Tamatar, gatz arrosa, zeera, lal mirch birrindua, sabut dhnaia, lal mirch hautsa, haldi hauts aur garam masala hauts dal ker ache tarhan mix karein aur darmiyani ancch 4-5 minutuko kliya paka lein. Pani dal ker ache tarhan mix karein aur dhak ker halki ancch per gosht gul janay tak paka lein (40-45 minutu). Dahi aur hari mirchein dal ker ache tarhan mix karein aur darmiyani ancch per oil alag ho janay tak paka lein (2-3 minutu). Hari mirchein,hara dhania aur adrak dal ker ache tarhan mix ker lein. Hara dhania aur adrak sa garnish ker ka naan ka saath zerbitzatu karein!