Amritsari Kulcha errezeta

Osagaiak:

• Luke ur epela ½ kopa
• Luke esne epela 1/4 edalontzi
• Mamia ½ koilarakada
• Azukre 2 koilarakada
• Ghee 2 koilarakada
• Maida 3 koilarakada
• Labeko hautsa 1 koilarakada
< li>Soda 1/4 tsp
• Gatza 1 tsp

Metodoa:

Nahaste-ontzi batean, gehitu ur epela, esne epela, mamia, azukrea eta ghee, ondo nahastu azukrea disolbatu arte. Gainera, erabili bahe bat eta bahetu osagai lehorrak, elkarrekin, ur-esnearen nahasketara gehitu eta ondo konbinatu, denak elkartu ondoren, sukaldeko plataformaren gainean edo ontzi handi batean pasatu eta ondo oratu, ondo oratu ordurako. gutxienez 12-15 minutu luzatzen ari zaren bitartean. Hasieran orea oso itsaskorra dela sentituko duzu, baina ez kezkatu oratzen duzunean leundu eta ore egokia bezala osatuko baita. Jarrai oratzen leuna, biguna eta luzagarria izan arte. Eman tamaina handiko ore bola batean barrurantz sartuz eta gainazal leun bat egiteko. Aplikatu ghee pixka bat orearen gainazalean eta estali paper batekin edo tapa batekin. Orea leku epel batean pausatu gutxienez ordubetez, gainerakoaren ondoren, orea berriro oratu eta tamaina bereko ore-bolatan banatu. Aplikatu olio pixka bat ore-bolan gainazalean eta atseden hartu gutxienez ordu erdiz, ziurtatu zapi heze batekin estalita edukitzea. Atseden hartzen dutenerako beste osagai batzuk egin ditzakezu.