Koostis: värske koduse kookospiima jaoks (umbes 800 ml)

2 tassi värsket kookospähklit

Vesi 2 tassi + 3/4 - 1 tass

Meetod:

Hakkige värske kookospähkel jämedalt ja viige koos veega jahvatuspurki, jahvatage nii peeneks kui võimalik.

Kasutage sõela ja musliinlappi, kandke kookospasta musliinriide sisse, pigistage kookospiima eraldamiseks korralikult kokku.

Kasutage viljaliha uuesti, pannes uuesti jahvatuspurki ja lisage veel. vett, korrake sama protsessi maksimaalse kookospiima eraldamiseks.

Teie värske omatehtud kookospiim on valmis, sellest saate umbes 800 ml kookospiima. Jäta kõrvale khao swe valmistamiseks.

Koostisosad: supi jaoks

Sibul 2 keskmise suurusega

Küüslauk 6-7 nelk

Ingver 1 toll

Roheline tšilli 1–2 nos.

Koriandri varred 1 spl

Õli 1 spl

Vürtside pulbrid:1. Haldi (kurkumi) pulber 2 tl2. Lal mirch (Punase tšilli) pulber 2 tl3. Dhaniya (koriandri) pulber 1 tl4. Jeera (köömne) pulber 1 tl

Köögiviljad:1. Farsi (prantsuse oad) ½ tassi2. Gajar (porgandid) ½ tassi3. Beebimais ½ tassi

Köögiviljapuljong / kuum vesi 750 ml

Gud (jaggery) 1 spl

Sool maitse järgi

Besan ( grammi jahu) 1 spl

Kookospiim 800 ml

Meetod:

Lisage jahvatuspurki, sibul, küüslauk, ingver , rohelised tšilli ja koriandri varred, lisage veidi vett ja jahvatage peeneks pastaks.....