Koostisosad:

Taigna valmistamine:
-Soe vesi ¾ tassi
-Bareek cheeni (tuhkrusuhkur) 1 sl
-Khameer (kiirpärm 3 tl
-Bareek cheeni (tuhkrusuhkur) 1 sl
-Himaalaja roosa sool ½ tl
-Anda (muna) 1
-Toiduõli 2 sl
-Maida (Universaalne jahu ) sõelutud 3 tassi
-Toiduõli 1 sl
-Toiduõli 1 tl
-Til (seesamiseemned) ½ tassi
-Vett ½ tassi
-Met 2 spl
-Cheddar vastavalt vajadusele riivitud juust
-Mozzarella juust vastavalt vajadusele
-Viilutatud vorstid

Juhised:

Valmistage tainas:
-Sisse kaussi lisage soe vesi, tuhksuhkur, kiirpärm, segage hästi, katke kaanega ja laske 5 minutit puhata.
- Lisage tuhksuhkur, roosa sool, muna, toiduõli, pool kogust universaalset jahu ja segage hästi kuni moodustub gluteen.
-Nüüd lisage järk-järgult ülejäänud jahu ja segage hästi, kuni moodustub gluteen.
-Lisa toiduõli, sega korralikult läbi ja sõtku, kuni moodustub tainas.
-Määrita tainas toiduõliga, kata kinni. & lase soojas kohas 1 tund taheneda või kuni kahekordse suuruseni.
- Lisa pannile seesamiseemned ja kuivrösti madalal leegil 2-3 minutit või kuni kuldpruun ja lase jahtuda.
- Lisage kaussi vesi, mesi ja segage hästi, seejärel pange kõrvale.

Valmistage Simit Pizza:

- Viige tainas tasasele pinnale, piserdage kuivaks. jahu ja sõtku tainas.
-Võtke väike tainas (80g) ja tehke sile pall, puistake peale jahu ja rullige ovaalseks.
-Täitke cheddari juustuga, näpistage ja sulgege tainas, seejärel kastke see sisse. mee siirupit lameda poole pealt, siis määri taigna märg pool röstitud seesamiseemnetega.
- Aseta tasasele pinnale (seesamiseemnetega kaetud pool ülespoole), tee tainasse noa abil lõhik ja ava tasku & määri veidi laiali.
-Küpseta eelkuumutatud ahjus 180C juures 10 minutit.
-Võta ahjust välja, taskusse, lisa riivitud mozzarella juust, viilutatud vorstid ja küpseta uuesti eelsoojendatud ahjus 180C juures 6- 8 minutit või kuni juust sulab.
- Lõika ja serveeri Türgi tee või kastmega (8–9)!