Koostisosad:

• 2 sl oliiviõli
• 1 tl võid (võid või ära jätta ja kasutada selle valmistamiseks ainult oliiviõli vegan)
• 1 sibul hakitud
• sool maitse järgi
• 2 küüslauguküünt hakitud
• 1 väike paprika (paprika)
• 1/2 Türgi rohelist pipart (või maitse järgi rohelist tšillit)
• 1 sl tomatipüreed
• 2 riivitud tomatit
• 1/2 tl musta pipar
• 1/2 tl punase pipra helbeid
• 1 tl kuivatatud piparmünti
• 1 tl kuivatatud tüümiani
• värskelt pressitud sidrunimahla (nagu teie maitse järgi)
• 1 ja 1/2 tassi jämedat bulgurnisu
• 3 tassi kuuma vett
• kaunistage peeneks hakitud peterselli ja sidruniviiludega

See Türgi Bulgur Pilaf, tuntud ka kui bulgur pilaff, bulgur pilavı või pilau, on Türgi köögi klassikaline põhiroog. See bulgur-nisust valmistatud roog ei maitse mitte ainult uskumatult maitsvalt, vaid on ka ülitervislik ja toitev. Bulgur Pilavıt saab serveerida grillkana, liha kofte, kebabi, köögiviljade, salatite või lihtsalt ürdijogurti dipikastmetega.

Alustage oliiviõli ja võiga pannil kuumutamisega. Lisa hakitud sibul, sool, küüslauk, paprika, roheline pipar, tomatipüree, riivitud tomatid, must pipar, punase pipra helbed, kuivatatud piparmünt, kuivatatud tüümian ja maitse järgi värskelt pressitud sidrunimahl. Seejärel lisa jäme bulgurnisu ja kuum vesi. Kaunista peeneks hakitud peterselli ja sidruniviiludega.