Tervisliku kana cacciatore retsept

Koostisosad:

• Tomatikaste: 1 purk (vali kaste, kuhu on lisatud minimaalselt õli või suhkrut)< /li>
• Värske petersell: ¼ tassi (jämedalt hakitud; võib asendada kuivatatud peterselliga, kuid eelistatakse värsket)
• Küüslauk: 4 küünt (värske ja hakitud)
• Sool : ½ supilusikatäit (koššer või mis tahes saadaolev)
• Must pipar: 1 tl
• hakitud köögiviljad: kasutame lehtkapsa, rooskapsa, brokkoli ja kapsa segu (Trader Joe ristõieline crunch" segu on suurepärane, kuid mis tahes saadaolev segu poest ostetud või isetehtud hakitud köögiviljadest i
• Kana reied: külmutatud, kondita, nahata (võib kasutada värsket kana, kuid külmutatud on soodsam ja pole vahet see on keedetud).

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Alustage õhukese kihiga tomatikastet Hollandi ahju, seejärel asetage kanakintsud peale.
2. Lisage kanale pool soolast, piprast, petersellist ja hakitud küüslaugust ning seejärel hakitud köögiviljad.
3. Lisage ülejäänud maitseaine ja valage ülejäänud tomatikaste köögiviljakihtidele.
4. Küpsetage kaanega 90 minutit, seejärel eemaldage ja keerake kanatükid ettevaatlikult ümber. Veenduge, et kogu kana oleks hautusvedelikus. Katke väikese auruvahega ja küpsetage veel 60 minutit.

Proovige serveerida kana suurte tükkidena (see läheb kergesti tükkideks ja me ei soovi seda).

Täiendava maitse saamiseks puista peale parmesani juustu.

Toiduvalmistamise näpunäide:

Hollandi ahju ja ahjus küpsetamise meetodit kasutades märkimisväärne maitseerinevus võrreldes pliidiplaadi, kiirpoti või aeglase pliidiga.