Koostisosad:

• Gajar (porgandid) 300 g
• Chawal (riis) basmati ¼ tassi (leotatud 2 tundi)
• Doodh (piim) 1 ja ½ liitrit
• Suhkur ½ tassi või maitse järgi
• Elaichi ke daane (kardemonipulber) purustatud ¼ tl
• 2 spl viilutatud mandlid
• Pista (pistaatsiapähklid) viiludeks 2 spl
• Pista (pistaatsiapähklid) vastavalt garneeringule
• Hakitud kreeka pähkel (Akhrot) 2 tl
• Kuutatud kookospähkel kaunistuseks

Juhised:

• Rivige porgandid kausis riiviga ja tõstke kõrvale.
• Purutud leotatud riis kätega ja tõsta kõrvale.
• Lisa potti piim ja lase keema tõusta.
• Lisage riivitud porgand, jahvatatud riis ja segage hästi, laske keema tõusta ja keetke keskmisel tulel 5–6 minutit, katke osaliselt ja keetke madalal kuumusel 40 minutit kuni 1 tund ning segage vahepeal.
• Lisage suhkur, kardemoniseemned, mandlid, pistaatsiapähklid, segage hästi ja keetke keskmisel kuumusel, kuni piim on vähenenud ja paksenenud (5–6 minutit).
• Kaunista pistaatsiapähklite ja kuivatatud kookospähkliga ning serveeri kuumalt või jahutatult!

Naudi🙂