Koostisosad:

-Olperi piim 3 tassi

-Suhkur 5 spl või maitse järgi

-Vanilje vanillipulber 6 spl

-Vanilliessentsi 1 tl

-Olperi koort ¾ tassi (toatemperatuuril)

-Maida (universaalne jahu) 2 spl

-Vesi 1-2 sl

-Samosa lehed vastavalt vajadusele

-Toiduõli praadimiseks

-Bareek cheeni (tuhkrusuhkur) 2 spl

-Darchini pulber (kaneelipulber) 1 spl

-Šokolaadi ganache

-Pista (pistaatsiapähklid) viilutatud

Juhised :

Valmista kreemjas vanillikaste:

- Lisa kastrulis piim, suhkur, vanillipulber, vaniljeessents, koor ja klopi korralikult läbi .

- Lülitage leek sisse ja keetke tasasel tulel, kuni see pakseneb, samal ajal pidevalt vispeldades.

- Tõsta kaussi ja lase vahustades jahtuda.

>-Katta pind toidukilega ja hoida 30 minutiks külmkapis.

-Eemaldage toidukile, vahustage korralikult, kuni see on ühtlane, ja asetage kotti.

Valmistage Samosa ette. Kannoolid/rullid:

- Lisage kaussi universaalne jahu, vesi ja segage hästi. Jahupulber on valmis.

- Mähi 2 cm alumiiniumfooliumi paks taignarull.

- Voltige samosa leht alumiiniumfooliumile ja sulgege otsad jahupudruga, seejärel eemaldage taignarull ettevaatlikult alumiiniumfooliumilt.

-Kuumutage vokkpannil toiduõli & prae samosa rullid koos alumiiniumfooliumiga tasasel tulel kuldseks ja krõbedaks.

-Lisage nõusse tuhksuhkur, kaneelipulber ja segage hästi.

-Eemaldage alumiinium ettevaatlikult. foolium rullidelt ja kata kaneelisuhkruga.

-Valmistatud kreemjas vanillikaste kaneelisuhkruga kaetud samosarullidesse.

-Nirista šokolaadiga ganache, kaunista pistaatsiapähklitega ja serveeri (valmistab) 17-18).