Koostisosad:

• 1 tass sabudana
• ¾ tassi vett
• ½ tassi maapähklit
< li>1/2 tl suhkrut
• ¾ tl soola/sendha namak
• 2 spl ghee
• 1 tl köömneid
• paar karrilehte
• 1 tolline ingver, riivitud
• 1 tšilli, peeneks hakitud
• 1 kartul, keedetud ja kuubikuteks lõigatud
• 1/2 sidrunit
• li>
• ½ tl musta pipra pulbrit
• 2 sl peeneks hakitud koriandrit

Juhised:

1. Sabudana leotamine:
   • loputage 1 tass sabudanat kausis, hõõrudes seda õrnalt, et eemaldada liigne tärklis. Korrake kaks korda.
   • ...
2. Maapähklipulbri valmistamine:
   • Röstige ½ tassi maapähkleid tasasel tulel, kuni need muutuvad. krõmpsuv.
   • ...
3. Valmistage karastus:
   • Kuumutage 2 spl gheed suurel paksupõhjalisel pannil või kadai.
   • ...
4. Khichdi küpsetamine:
   • lisage pannile sabudana-maapähklisegu, segades õrnalt. Kraapige kindlasti panni, et vältida sabudana kleepumist.
   • ...
5. Lõpetamine ja serveerimine:
   • Pigista mahl välja. ½ sidrunit keedetud sabudana khichdi peale.
   • ...