Meetod:< /p>

• Pese ja loputa dal väga hästi. Kõikide lisandite eemaldamiseks peate dali peopesade vahel hõõruma ja ka dal kaotab veidi oma värvi. Peate seda pesta 3-4 korda, mina loputasin 3 korda.< /li>
• Kui dal on pestud ja vesi on selge, lisage leotamiseks piisavalt vett ja leotage dalt vähemalt 4 korda. 5 tundi või üleöö.< /li>
• Kui dal on leotatud, kurna liigne vesi ära ja lisa nüüd suurde potti.< /li>
• Lisa piisavalt vett ja aja vesi keema. .< /li>
• Nüüd alandage leeki ja küpseta dali 60-90 minutit.< /li>
• Peale hakkab tekkima vaht, eemaldage ja visake ära.< /li>
• Kord dal on hästi küpsenud, seda peaks saama väga lihtsalt sõrmede vahel pudrutada ja te peaksite tundma tärkliserikast maitset, mis dalist immitseb.< /li>
• Dali keetmist võib jätkata seni, kuni valmistate tadka või reservkeetja.< /li>
• Dali saab keeta ka kiirkeedupiidis 4-5 vile jaoks ja te vajate vähem vett vastavalt oma kiirkeetja vajadustele.< /li>< /ul>

  tadka:< /p>

  • Lisa potti desi ghee, nüüd lisa ingveri küüslaugupasta. Keeda tasasel tulel 2-3 min. Nüüd lisa punane tšillipulber ja keeda tasasel tulel minut aega. Ärge unustage tšillit põletada.< /li>
  • Nüüd lisage värske tomatipüree, maitse järgi soola ja keetke keskmisel kuni kõrgel kuumusel, kuni tomatid on väga hästi küpsenud ja ghee eraldub.< /li>
  • Nüüd küpseta dali tasasel tulel 30-45 minutit, mida kauem, seda parem. Jätkake aeg-ajalt segamist.< /li>
  • Kasutage visplit või puidust mathani, et püreestada dal soovitud konsistentsiks. Mida rohkem püreestate, seda kreemjasem on tekstuur.< /li>
  • Umbes 45 minuti pärast lisage röstitud kasuri methi pulber, näputäis garam masalat, mis on valikuline, kuid lisage, kuna me ei kasuta terveid vürtse. Sega korralikult läbi.< /li>
  • Nüüd alanda leek miinimumini ning lõpeta valge või ja rõõsk koorega.< /li>
  • Sega õrnalt ja küpseta 4-5 minutit.< /li>
  • Dal on serveerimiseks valmis.< /li>
  • Pidage meeles, et see dal kipub väga kiiresti paksenema, nii et iga kord, kui tunnete, et dal on liiga paks, lisage KUUM vesi. Pidage meeles, et vesi peaks olema kuum, isegi kui seda dali uuesti soojendades on dal jahtudes päris paks, reguleeri konsistentsi kuuma veega, hauta enne serveerimist. Tervist!< /li>< /ul>