Koostisosad:

1. 1 tass ragi jahu

2. 1/2 tassi riisijahu

3. 1/4 tassi urad dal

4. 1 tl soola

5. Vesi

Juhised:

1. Leota urad dali 4 tundi.

2. Jahvata dal peeneks taignaks.

3. Sega eraldi kausis ragi ja riisijahu.

4. Sega sisse urad dal tainas.

5. Dosa taigna konsistentsi saavutamiseks lisage vajadusel soola ja vett.

Dosa keetmine:

1. Kuumuta pann keskmisel kuumusel.

2. Valage pannile kulbitäis tainast ja ajage see ringikujuliselt laiali.

3. Nirista peale õli ja küpseta krõbedaks.

Maapähklichutney:

1. Kuumuta pannil 1 spl õli.

2. Lisage 2 supilusikatäit maapähkleid, 1 spl chana dali, 2 kuivatatud punast tšillit, väike tükk tamarindit, 2 supilusikatäit kookospähklit ja pruunistage, kuni see on kergelt kuldne.

3. Jahvatage see segu vee, soola ja väikese tükitükiga, et saada ühtlane chutney.