• Koostis:
• Olperi täispiim 1 liiter
• Desi ghee (selgitatud või) 2 spl
• Chuwaray (kuiv datlid) keedetud ja viilutatud 8-10
• Kaju (kašupähklid) viilutatud 2 sl
• badam (mandlid) viilutatud 2 sl
• Pista (pistaatsiapähklid) viilutatud 2 sl
• pestud kišmišš (rosinad) 1 sl
• ½ tassi suhkrut või maitse järgi
• Elaichi ke daane (kardemonikaunad) pulber ½ tl
• Desi ghee (selgitatud või) 2 sl
• sawaiyan (vermicelli) purustatud 40 g
• Kewra vett ½ tl
• Kuivatatud roosi kroonlehed

-Valage vokkpannile piim, laske keema tõusta ja keetke 2-3 minutit, kuni piim pakseneb.

-Pandage pannile selitatud või ja laske sellel sulada.

>-Lisage kuivad datlid ja segage hästi.

-Lisage india pähklid, mandlid, pistaatsiapähklid, rosinad, segage hästi ja praege 2 minutit.

- Lisage praetud pähklid (reserveeri hilisemaks kasutamiseks kasuta),suhkur,kardemonikaunad,sega hästi ja keeda keskmisel tulel 4-5 minutit ja jätka vahepeal segamist.

-Lisage pannile selitatud või ja laske sulada.

-Lisage vermišelli ja praege 2 minutit.

-Lisage praetud vermišellid, segage hästi ja keetke 6-8 minutit.

- Lisage kewra vesi, segage hästi ja küpseta kuni soovitud konsistentsi.

- Kaunista praetud pähklite, kuivatatud roosi kroonlehtedega ja serveeri!