Koostisained

Poha (पोहा) – 2 tassi (150 grammi)
Õli (तेल) – 1 kuni 2 spl
Koriandri lehed (हरा धनिया) – sidrunit (नींबू) – ½ tassi
karrilehti (करी पत्ता) - 8 kuni 10
rohelist tšillit (हरी म.)म meric pulber (हल्दी पाउडर)- ¼ tl
Musta sinepi seemned (राई) - ½ tl
Suhkur (चीनी) - 1,5 tl
Sool (नमक) - ¾ tl (või maitse järgi)
Besan sev (बे। p>

Kuidas teha Pohat :

Võtke 2 tassi keskmiselt õhukest Poha't ja loputage see. Kastke poha veega ja nõrutage see kohe. Sega poha lusikaga. Me ei pea poha leotama, lihtsalt loputage seda hästi. Lisa pohale ¾ tl soola või maitse järgi, seejärel 1,5 tl suhkrut. Sega korralikult läbi ja jäta 15 minutiks kõrvale. Segage seda vahepeal korra pärast 5 minuti möödumist. Hoidke 5–6 minutit kõrvale.

Kuumutage pann ja lisage sellele 1 tl õli. Prae ½ tassi maapähkleid õlis krõbedaks. Kui need on röstitud ja valmis, võtke need eraldi taldrikule välja.

Poha valmistamiseks lisage pannile 1–2 spl õli ja soojendage seda. Lisage sellele ½ tl musta sinepiseemneid ja laske neil mõraneda. Vähendage leeki, et vältida vürtside pruunistumist. Lisage 1 peeneks hakitud roheline tšilli, ¼ tl kurkumipulbrit, jämedalt hakitud 8–10 karrilehte. Lisa pannile poha ja küpseta seda segades 2 minutit.

Kui poha on valmis, pigistage sellele poole sidruni mahl. Segage hästi. Lülitage leek välja. Võtke see taldrikule välja.

Puista poha peale besan sev, veidi maapähkleid ja veidi rohelist koriandrit, aseta kõrvale sidruniviil ja võta näljatunde leevendamiseks kauss Instant pohat.

Soovitus:

Pakse sorti pohat kasutatakse praeretseptide valmistamiseks, samas kui peenikest poha sorti kasutatakse röstitud namkeenide valmistamiseks, mis maitsevad maitsvalt.

Soovi korral võite pohas maapähklite kasutamise vahele jätta. Kui teil on röstitud maapähkleid, võite ka neid kasutada.

Kui soovite vürtsikalt süüa, võite lisada ka 2 rohelist tšillit. Kui teete seda lastele, jätke roheliste tšillite kasutamine vahele. Kui need pole saadaval, võite karrilehtede kasutamise vahele jätta.