Koostisosad:

-sõelutud baisan (grammijahu) 2 tassi
-Zeera (köömneseemned) röstitud ja purustatud 1 tl
-Söögisoodat ½ tl
-Himaalaja roosa sool ¼ tl või maitse järgi
-Toiduõli 1 sl
-Vett 1 tass
-Toiduõli praadimiseks
-Vett vastavalt vajadusele
-Hari mirch (roheline tšillipipar) 5-6
-Lehsani (küüslaugu) küünt 9-10
-Adrak (ingver) 1 tolli tükk
-Zeera (köömned) röstitud ja purustatud 1 tl
-Himaalaja roosa sool 1 näputäis
-Hara dhania (värske koriander) ½ tassi
-Podina (mündilehed) 1 tass
-Dahi (jogurt) 1 kg
-Himaalaja roosa sool 1 tl või maitse järgi
- Chaat masala 1 tl
-Toiduõli 3-4 sl
-Zeera (köömned) 1 tl
-Rai dana (sinepiseemned) must ½ tl
-Sabut lal mirch (nööbipunased tšillid) 5-6
-Curry patta (karrilehed) 10-12
-Lal mirch (punane tšilli) purustatud
-Chaat masala
-papri

Juhised:

Kauss mein baisan, zeera, söögisooda, roosa sool, toiduõli aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 minutit kliya ache tarhan vispl ker lein aur dhak ker 10 minutit kliya chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehtsan,adrak,zeera,roosa sool,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka pasta bana lein.
Chotay praepann mein toiduõli,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
Kokkupanek: serveerimisroog mein leotatud baray,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch purustatud,chaat masala aur papri dal ker serveeri karein!