Koostis:

• Pyaz (sibul) 2 keskmist viilu
• Sirka (äädikas) ¼ tassi
• Vesi ½ tassi
• Himaalaja roosat soola 1 tl või maitse järgi
• Aloo (kartul) keedetud 500g
• Hara dhania (värske koriander) tükeldatud peotäis
< li>Himaalaja roosa sool 1 tl või maitse järgi
• Lal mirch (punane tšilli) purustatud ½ tl
• Garam masala pulber ½ tl
• Tandoori masala 1 tl< /li>
• Tšilli küüslaugukaste 2 sl
• Majonees 2 sl
• Tavaline paratha
• Toiduõli 1-2 sl
• Band gobhi (kapsas) peeneks hakitud
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (Piparmündi jogurtikaste)
• Maitse järgi paprikapulber
< /ul>

Juhised:

- Lisage kaussi sibul, äädikas, vesi, roosa sool, segage hästi ja laske neil serveerimiseni tõmmata.

- Lisage rooga kartulid ja püreestage pudru abil hästi.

- Lisage värske koriander, roosa sool, purustatud punane tšilli, garam masala pulber, tandoori masala, tšilliküüslaugukaste, majonees & segage, kuni segu on hästi segunenud.

-Parathale lisage 3-4 sl ettevalmistatud kartulitäidist ja määrige see ühtlaselt laiali.

-Rastal lisage toiduõli ja soojendage seda.

p>

- Asetage paratha (kartul allapoole) ja küpseta 1-2 minutit.

-Pöörake paratha poolele küljele, lisage ja määrige kapsas, äädikas leotatud sibul, paprika, piparmünt jogurtikaste, paprikapulber, keera paratha teine ​​pool ümber (saab 4-5) ja serveeri!