Paneer Pulao
- Paneer – 200 g
- Basmati riis – 1 tass (leotatud)
- Sibul – 2 tk (õhukeselt viilutatud)
- Köömenaseemned – 1/2 tl
- Porgand – 1/2 tassi
- Oad – 1/2 tassi
- Herned – 1/2 tassi
- Roheline tšilli – 4 nos
- Garam masala – 1 tl
- Õli - 3 spl
- Ghee – 2 tl
- Piparmündilehed
- Koriandri lehed (peeneks hakitud)
- Loorberileht
- Kardemon
- Nelk
- Pipraterad
- Kaneel
- Vesi – 2 tassi
- Sool - 1 tl
- Lisa pannile 2 spl õli ja prae paneeritükke keskmisel kuumusel, kuni need on kuldpruunid.
- Leota basmati riisi umbes 30 minutit
- Kuumutage kiirkeedupott veidi õli ja gheega, röstige terved vürtsid.
- Lisage sibul ja roheline tšilli ning prae neid kuldpruuniks
- Lisage köögiviljad ja praege neid
- Lisage sool, garam masala pulber, piparmündilehed ja koriandrilehed ning pruunistage.
- Lisage praetud paneelitükid ja segage hästi
- Lisage leotatud basmati riis, lisage vesi ja segage hästi. Surveküpsetamine ühe vile keskmisel leegil
- Laske Pulaol 10 minutit puhata ilma kaant avamata
- Serveeri kuumalt koos sibula raitaga