Koostisosad:

• 1,1 kg/2,4 naela kondita nahata kanareied. Võite kasutada isegi kondiga kana.
• 1/4 tl tavalist maitsestamata jogurtit
• 1/2 tl kurkumipulbrit
• 1/4 tl kašmiiri punast tšillipulber. Võite kasutada isegi cayenne'i pipart või paprikat.
• 1/2 tl soola
• 1/2 tl jämedalt purustatud musta pipart
• 10 nelki / 35 g / 1,2 untsi küüslauk
• 2 ja 1/2 tolli pikkus/ 32 g/ 1,1 untsi ingverit
• 1 väga suur sibul või 4 keskmist sibulat
• 1 suur tomat
• 1/2 tl kurkumipulbrit
• 2 kuhjaga tl Kashmiri punase tšilli pulbrit. Palun kohandage proportsioone vastavalt eelistustele. Kui soovite kuumust vältida, võite kasutada isegi paprikat.
• 1 spl kuhjaga jahvatatud koriandrit (dhania pulber)
• 1/2 tl kasoori methi (kuivatatud lambaläätse lehti). Rohke lambaläätse lehtede lisamine võib muuta karri mõruks.
• 1 kuhjaga teelusikatäis garam masala pulbrit
• 2 supilusikatäit sinepiõli või mis tahes teie eelistatud õli. Kui kasutate sinepiõli, soojendage seda kõigepealt kõrgel kuumusel, kuni see hakkab suitsema. Seejärel alandage kuumust madalaks ja alandage õli temperatuuri veidi enne vürtside lisamist.
• 2 spl ghee'd (lisage 1 supilusikatäis õliga ja teine ​​supilusikatäis koos jahvatatud koriandriga. Kui soovite tehke ise omatehtud ghee ja järgige seda retsepti)
• 1 suur kuivatatud loorberileht
• 7 rohelist kardemoni (chat elaichii)
• 7 nelki (lavang)< /li>
• 2 tolli pikkune kaneelipulk (dalchini)
• 1/2 tl terveid köömneid (jeera)
• 2 tervet rohelist tšillit (valikuline)
< li>koriander jätab peotäie või jäta välja, kui sulle ei meeldi
• 1 tl soola või maitse järgi

Serveeri koos riisi/roti/paratha/ naan.