Koostis:

• Apelsinid 6–8 või vastavalt vajadusele
• koor 400 ml (toatemperatuuril)
• suhkur 1/3 tassi või maitse järgi
• Vanilli essents ½ tl
• Apelsini koor 1 tl
• Apelsinimahl 2 spl
• Sidrunimahl 2 tbs
• Apelsini viilud
• Mündi leht

Juhised:

• Lõika Apelsinid pikisuunas pooleks, eemaldage viljaliha, et tekiks puhas anum, pigistage mahl välja ja pange kõrvale.
• Lisage kastrulisse koor, suhkur, vaniljeessents, apelsinikoor ja vahustage korralikult läbi.
• Lülita leek sisse ja küpseta väga madalal tulel segades, kuni see hakkab keema (10-12 minutit).
• Lülita leek välja, lisa värske apelsinimahl, sidrunimahl. & vahustage korralikult.
• Lülita leek sisse ja keeda tasasel tulel minut aega ja kurna läbi sõela.
• Valage soe posset puhastatud apelsinikoortele, koputage paar korda ja laske sellel pane 4-6 tunniks külmkappi seisma.
• Kaunista apelsiniviilude, piparmündilehega ja serveeri jahtunult (9-10)!