Koostis:

• -Olperi piim 3 tassi
• -Olperi koort ¾ tassi
• - Elaichi pulber ( Kardemonipulber) 1 tl
• -Vanilli essentsi 1 tl (valikuline)
• -Maisijahu 2 sl või vastavalt vajadusele
• -Suhkur 4 sl
< li>-Gulab jamun vastavalt vajadusele
• -Pista (pistaatsiapähklid) viilutatud
• -Badam (mandlid) viilutatud
• -Roosi kroonleht

Juhised:

Rabri valmistamine:

• -Kannu, lisa piim, koor, kardemonipulber, vaniljeessents, maisijahu, segage hästi ja asetage kõrvale.
• - Lisage vokkpannile suhkur ja keetke väga madalal kuumusel, kuni suhkur karamelliseerub ja muutub pruuniks.
• - Lisage piima ja koore segu, segage hästi ja keetke tasasel tulel, kuni see pakseneb (6–8 minutit), segage pidevalt ja asetage kõrvale.

Kokkupanek:

- Asetage kuumutatud väikesele malmpannile gulab jamun, valage kuum valmistatud rabri, puistake pistaatsiapähkleid, mandleid, kaunistage roosi kroonlehega ja serveerige!