Koostisained:
1 tass Chilka Moong Dal (võib kasutada ka tervet moongi)
1/4 tassi riisi
1 hunnik blanšeeritud spinatit
rohelist tšillit (maitse järgi)
1 väike ingveri nupp
Koriandri lehed
Vesi (vastavalt vajadusele)
Sool maitse järgi
1 väike pakk puuviljasoola (Eno)
Punase tšilli pulber
Tadka jaoks:-
2 spl õli
sinepiseemned
valged seesamiseemned
näputäis Asafoetida pulbrit (Hing)
karrilehed
hakitud koriander
riivitud kookospähkel

Meetod:< br>Võtke segistipurki 1 tass Chilka Moong Dal
ja 1/4 tassi riisi (leotatud 3–4 tundi)
Lisage 1 hunnik blanšeeritud spinat.
Lisage rohelist tšillit (maitse järgi)< br>Lisage väike ingveri nupp
Lisage koriandrilehti
Lisage veidi vett ja jahvatage ühtlaseks taignaks.
Lisage soola vastavalt maitsele
Hoidke määritud taldrik ja auruti valmis
Lisage 1 väike pakk puuviljasoola (Eno)
(partiidena dhokla valmistamiseks kasutage iga thali jaoks pooleks taignaks pool pakki Enot)
Viige taigen määritud taldrikule.
Piista peale punase tšilli pulbrit
Hoidke see alles taldrik eelkuumutatud aurutisse
Kata kaas riidega
Aurutage dhoklat 20 minutit kõrgel kuumusel
Valmista Tadka:-
Kuumutage pannil 2 sl õli
Lisa sinepiseemned, hing , karrilehed ja konserveeritud kuni
Lõika Dhokla ruutudeks
Vala tadka lõigatud dhoklale
Kaunista hakitud koriandrilehti ja riivitud kookospähklit
Nautige hõrgutavat Moong Dal & Palak Dhoklat chutneyga